本系為兼顧學生學習興趣與未來發展，課程採模組化設計，規劃「國際企業與行銷」、「國際財務金融」及「創新與電子商務」三大模組，旨在培育具備廣博知識、國際視野及專業能力之國際經營管理人才，協助學生掌握跨國企業經營管理之關鍵知識，以因應全球市場自由化及企業國際化發展趨勢。本系課程規劃重點如下：
(一) 奠定基礎能力，強化專業知能
因應全球化經濟發展及我國產業成長需求，本系課程以培育理論與實務兼備之現代化國際企業經營管理人才為目標，並重視人文素養、語文能力、資訊科技及國際觀之培養。課程強調理論與實務整合，強化學生組織、分析、溝通及表達能力，並培養企業倫理與專業服務精神。
課程規劃採循序漸進方式，先建立學生之「基礎能力」，再強化「專業知能」。除培養國際企業管理相關專業知識外，亦重視統計、數量方法、電腦及資訊網路系統等工具之應用，以提升學生分析與解決問題之能力。本系課程依據系所願景與教學目標規劃，學生於一、二年級修習經濟學、會計學、管理學、統計學等商學基礎課程，以奠定商管領域基本素養；其後進一步修習國際企業與行銷、國際財務金融及創新與電子商務等專業課程。考量國際企業領域涵蓋廣泛，本系暫不採分組制度，而以三大專業模組為核心，並將國際企業領域重要專業課程列為必修。
(二) 強化外語能力，拓展國際發展
外語能力為從事國際企業經營管理人才之必備基本能力，本系課程除大一英文、商用英語會話外，為擴展學生未來於國際經貿舞台上更大的發揮空間，重視語文程度的提升，並須在大四畢業前通過等同於CEFR 語言能力參考指標（ B1進階級）以上之相關英語檢定測驗。
此外，本系與美國University of Indianapolis(UINDY)簽訂合作協議，學生通過英語能力測驗後，可依相關規定申請雙聯學制，完成必要修業要求後，可同時取得兩校學位，拓展學生國際學習及未來職涯發展機會。
（三）結合理論與實務，培養全球競爭力
為因應全球經貿環境變化、亞太地區經濟發展及全球供應鏈重組趨勢，本系課程融入區域經濟與投資分析，協助學生了解不同國家與文化背景下之經濟環境與企業運作，拓展國際視野與海外就業發展機會。同時推動以學生為本位之個案教學，強化理論與實務之整合。
在實務培育方面，本系早期透過寒暑假企業實習，安排學生至寶成工業、建興工業（越南廠）、歐旻企業（越南廠）、喬福泡綿（泰國廠）等企業實習；自109學年度起，進一步將實習課程延伸至半年以上，並與東元電機、東元餐飲集團－安心食品（MOS）、樂雅樂食品、全家便利商店及統一超商等企業合作。透過產學合作與長期實習，讓學生深入了解企業實際運作，將所學應用於職場，並培養具備國際視野、專業知識與實務能力之人才。